過敏猛如虎讓人驚恐!食物過敏怎麼辦?

食物過敏在我們日常生活中並不少見,而且近年來發病率越來越高,因此食物過敏也被稱為“新世紀的流行病”。食物過敏到底有多恐怖?有些人因為食物過敏而全身起疹子,有些人因為食物過敏而腹瀉肚痛,更有人因為食物過敏而命喪黃泉。那麼,食物過敏怎麼辦?

1.造成食物過敏的原因有哪些?

1. 食物變態反應:主要是因為某種食物成分引起由IgE介導和非IgE介導的免疫反應,從而引起消化道系統或全身性的變態反應。
2. 遺傳因素:當父母任一方或雙親都是食物過敏者,其子女患病幾率會比普通人高,患病率分別是30%和60%。
3. 抗體減少:當胃黏膜出現異常時,一旦進食食物過敏原,會通過腸道進入血液,引起過敏性胃炎。
造成食物過敏的原因有哪些?

2.如何檢測引起食物過敏的過敏原?

過敏反應主要分二類:
◆ 即時性過敏:主要有IgE(E抗體)引起,患者一旦進食過敏原食物後,免疫系統會立即產生大量IgE對抗過敏原,從而產生劇烈且急性的癥狀。
◇ 延遲性過敏:主要有IgG(G抗體)引起,患者大多接觸過敏原後需要幾小時,甚至幾日才出現癥狀。延遲性過敏的癥狀十分多樣化,而且還可能會在身體出現各種大小炎症,因此這種過敏比即時性過敏的影響更大更廣。加上延遲性過敏的癥狀不明顯或較難發現,因此也經常被形容為「隱藏的過敏」。
雖然大多時候,我們都能大概知道自己對什麼食物過敏,但對於小朋友、未曾吃過的食物,以及延遲性過敏患者而言,可能未必知道某事物是否會引起過敏。這時,我們可以通過全面IgG食物過敏測試全面IgE食物及吸入性致敏原敏感測試,來了解自己的過敏情況,避免接觸過敏原,減少過敏反應的發生。
如何檢測引起食物過敏的過敏原?

3.食物過敏怎麼辦?

1. 避免療法:當出現食物過敏癥狀時,應立即停止繼續食用引起過敏的食物,平時也要盡量避免吃到含有致敏物質的食物;會對食物進行深加工,破壞食物中的過敏原,從而達到去除過敏原的目的。
2. 藥物治療:過敏患者可使用抗組胺藥物進行治療。當皮膚出現特別痕癢、紅腫時,不要使用熱水燙洗或過度瘙癢,應塗抹藥膏止癢抗炎;若出現嚴重癥狀,應該及時送醫就診治療。
3. 脫敏療法:將含有過敏原的食物稀釋,然後少量食用,若食用後沒有出現過敏癥狀,可逐步增加食用量。脫敏療法同樣是常用的預防食物過敏方法,非常適合平時容易發生食物過敏和需要攝入營養價值高的人群。
很多別人看來十分平常的食物,對於食物過敏患者可謂猶如「猛虎」,稍微一「碰」輕則皮膚瘙癢紅腫,重則可導致全身出現過敏反應,甚至可能危及生命。因此,要預防過敏反應,最好還是遠離過敏原,以及尋求醫生的幫助。
食物過敏怎麼辦?
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