每年年末都是聚餐的時光，用快樂的情緒迎接新一年！

不過享受歡聚時光的同時，也要記得守護自己的健康。

聚餐時通常都吃得比較豐盛，緊記做好以下細節，

便可減低對身體的負擔。

即學5個節日聚餐細節減負擔

1. 避免邊吃邊說話、攝取過量食物

大部分的人在聚餐時總會把酒言歡，邊聊天邊吃飯，有時候習慣狼吞虎嚥，因此不自覺吞下許多空氣導致脹氣，建議聚會時不要邊說話邊用餐，並請儘量放慢吃的速度，讓飽足感訊息有時間傳遞到大腦，以免攝入過量的食物導致不適。

2. 煎炸料理需控制份量

除了上述咀嚼的問題，控制夾菜的種類與份量也是一大學問，蒸、煮類的菜餚的基本上都可以放心吃，例如清蒸魚、蝦等；若是其他油炸的、煎的就儘量少吃，淺嚐即可，而羹類、勾芡類也要少喝，份量控制在半碗。

3. 避免攝取過多熱量、糖及鈉

建議聚餐當天可以透過以下小撇步部分散及降低熱量： 

- 減少飯量可以大幅減少熱量攝取。

- 控制飲酒量，建議控制在一杯啤酒的量。 

- 甜點、糖飲二擇一，避免過多精緻糖的攝取，以免對身體負擔很大。

- 醬料減半以降低攝入的鈉含量。 

- 以無糖茶水取代飲料，減少熱量及糖的攝取。

4. 細嚼慢嚥以防止消化不良

雖然平常有規律的生活作息及飲食習慣，但聚餐美食當前，突然混亂的飲食，容易引起各種腸胃疾病，加上吃飯暢談，食物常未完全咬碎就進到胃中，若吃入過多油膩、粗纖維等不易消化的食物，更會加重消化不良，進而出現胃痛、腹脹、便秘等不適症狀。

5. 錯誤節食會影響健康

有些人怕當天要吃大餐，就節食不吃其他餐，因為通常只吃一餐對整日所需熱量來說會不夠，這樣反而會影響到基礎代謝率，甚至是影響健康，建議還是要吃到均衡飲食份量。

大餐過後可以怎麼做減輕身體的負擔？

聚會飲食常常會攝入高油高鹽的食物，通常會影響隔天早上的排便，建議隔天早上起床後先喝熱水或熱鹽水，加上兩個蘋果或大番茄有助排便。

勤運動或靠高纖豆漿來調整飲食習慣，因高纖豆漿含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，若搭配蔬菜、優質蛋白質與少油、少鹽的輕食計畫，就能循序漸進的為身體減輕負擔。

飲食不當有可能會加重大腸負擔，建議定期進行檢查了解狀況。Medtimes非入侵性大腸癌風險檢測，有助預防大腸癌。即使沒有病徵的人士亦適合進行檢測，從而找出患者或有較高風險患病人士，以便及早治療。

圖：Freepik

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