英國倫敦國王學院（King's College London）遺傳流行病學教授斯佩克特（Tim Spector），

指出長途旅行很容易打亂消化系統。

只需記得幾個簡單祕訣，

不用擔心無法兼顧口腹之慾和腸胃健康的平衡！

很多人會因水土不服而戒口或食欲減少，無法享受旅行。斯佩克特指出長途旅行容易打亂消化系統導致腸胃不適，作息與飲食習慣的改變都會擾亂腸道菌群，但這並不代表在旅行的時候不能再隨意享受美食的快樂！他表示只需從幾個飲食習慣著手，也能一邊「放縱」享受美食，一邊保持腸道健康。

1. 帶點心不吃飛機餐

飛機餐大多是大量製作及過度加工的食物，錯誤的進食時間也會擾亂生理時鐘，影響腸道菌群的晝夜節律。有些高糖、高鹽、低纖維的零食更會讓免疫系統誤以為身體有問題，導致疲勞、發炎與短暫飢餓感。斯佩克特建議出發前可先吃一餐，可以帶混合堅果代替飛機上的零食，堅果的營養對腸道菌群有好處。

2. 避開酒店早餐陷阱

酒店的早餐供應充斥著加工食品，化學物質容易刺激腸道。他建議自行購買無糖乳酪，並加上水果及堅果，鞏固腸道健康及提升免疫力。

3. 多吃菜補膳食纖維

外出用餐時可嘗試多吃不同種類的蔬菜，讓腸道菌群更為多樣化。

4. 嘗試橙酒補充水分

喝酒不一定傷害身體，紅酒的多酚其實是腸道菌群的重要能量來源。亦可嘗試小酌「橙酒」（orange wine），其多酚含量比白酒更高。

5. 每天攝取發酵食品

即使假期中因美食與酒精讓腸道狀況受損，發酵食品仍能幫助修復。每天攝取三小份即可有明顯效果，能保護腸道黏膜並減少發炎。建議多吃發酵乳製品，例如乳酪。

6.「限時進食法」減重

旅行後增磅十分常見，他表示通常兩周內就能恢復原來的體重。他將早餐延後至上午11時，並讓晚餐於晚上9時前結束，讓腸道有休息時間。重點是維持固定用餐時間、每餐攝取足夠纖維，讓腸道狀態快速調整。

出門在外，除了注意飲食，去旅行前都要記得留意當地流行病，及早接種疫苗如 MMR疫苗 及 日本腦炎疫苗。

圖：Freepik

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