研究:辛辣食物助降死亡風險

10.29.2015

研究:辛辣食物助降死亡風險

研究:辛辣食物助降死亡風險

中國大陸研究人員今天表示 ,吃辛辣食物有助降低死亡風險。研究說,生辣椒與乾 辣椒是最常見的香料,且使用的辣味香料愈廣,降低的 死亡風險就更為明顯。 研究聲明說:「和每週吃不到1次辛辣食物的受試 者相比,每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」 此外,和每週吃不到1次辛辣食物的人相比,幾乎 每天吃辣的人,死亡風險相對少了14%。 中國醫學科學院研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79 歲民眾的飲食數據,登記時間為2004年至2008年,平均 追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。 研究發表於「英國醫學期刊」(The BMJ)。 辣椒有助延年益壽的答案,或許在於辣椒素,過去 研究發現,這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌 的特性。

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